如果您有關(guān)于認(rèn)證業(yè)務(wù)方面的
咨詢或者疑問,
請(qǐng)撥打以下熱線電話
市場部:
020-62355388-011
業(yè)務(wù)開展:
18925002729(陳)
新聞資訊 | 2023-11-20 09:12:24
生產(chǎn)許可新細(xì)則實(shí)施一周年嬰配生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步夯實(shí)
發(fā)布時(shí)間:2023-11-14 18:00 信息來源:市場監(jiān)管總局
11月14日,正值《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2022版)》(以下簡稱《新細(xì)則》)實(shí)施一周年。一年來,市場監(jiān)管部門進(jìn)一步嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件,統(tǒng)一審查尺度和標(biāo)準(zhǔn),嬰幼兒配方乳粉(以下簡稱嬰配)生產(chǎn)企業(yè)全面落實(shí)主體責(zé)任,第三季度嬰配全國監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到99.85%,嬰配質(zhì)量安全形勢持續(xù)保持穩(wěn)定向好。
《新細(xì)則》的實(shí)施進(jìn)一步督促企業(yè)健全食品安全責(zé)任體系。所有嬰配生產(chǎn)企業(yè)均配備了至少1名全職食品安全總監(jiān)、1名全職食品安全員;企業(yè)主要負(fù)責(zé)人或其授權(quán)的食品安全總監(jiān)承擔(dān)生產(chǎn)和出廠放行責(zé)任,持續(xù)跟蹤放行產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)情況,對(duì)嬰配質(zhì)量安全負(fù)全責(zé);食品安全員履行崗位守則,對(duì)企業(yè)落實(shí)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等情況進(jìn)行督促檢查,對(duì)放行檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性隨機(jī)抽查驗(yàn)證。
《新細(xì)則》的實(shí)施進(jìn)一步督促企業(yè)完善質(zhì)量安全管理制度。企業(yè)進(jìn)一步完善了基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的日管控、周排查、月調(diào)度等動(dòng)態(tài)管理機(jī)制,要求采取相應(yīng)處置措施防控風(fēng)險(xiǎn);明確了根據(jù)崗位需求,培訓(xùn)時(shí)間不得少于40學(xué)時(shí)/年;建立了對(duì)關(guān)鍵工序及工藝參數(shù)的驗(yàn)證方案;制定了停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)前生產(chǎn)環(huán)境潔凈度保持和驗(yàn)證、管道設(shè)備清洗消毒的相應(yīng)措施等。
《新細(xì)則》的實(shí)施進(jìn)一步督促企業(yè)建立完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。企業(yè)嚴(yán)格了原料管控,對(duì)生乳來源、儲(chǔ)運(yùn)溫度和時(shí)間,菌株的菌種鑒定和溯源提出明確要求;使用基粉的,設(shè)置了合理使用期限;制定了產(chǎn)品防護(hù)要求,對(duì)可能出現(xiàn)的摻雜使假物質(zhì)進(jìn)行了必要檢測,加強(qiáng)了對(duì)設(shè)備設(shè)施清潔消毒驗(yàn)證的要求等。